松花菜优质高产栽培技术
松花菜又称散花菜、因其花球松大洁白、生脆可口、鲜美甜爽、久煮不糊，品质和营养价值高，倍受消费者的青睐，目前已在我国占据了特定的消费市场。本文重点从肥水管理、病虫防治、栽培模式等方面，进行优质高产栽培技术探索。
1、育苗
1.1、播种时间
重庆平原地区7月初至2月底均可育苗，高山地区主要集中在5-6月育苗，根据育苗时间选择不同属性的松花菜品种。一般平坝地区7月下旬至8月下旬播种比较安全，65-120天的品种均可播种。
1.2、育苗
松花菜育苗建议采用穴盘育苗，既能节省种子，提高成活率又能减少定植后的缓苗时间。具体方法如下：选择排水、浇水方便的地块，做成高10厘米、宽1.1米的苗床，提前3～7天用百菌清等杀菌剂进行杀菌防病。选用保水透气性好的基质，加水混合至用手紧握后能成团、轻放后能松散的程度，装入50孔或72孔穴盘。每穴播1粒种子，播后覆盖一层基质，并浇透水，然后将穴盘整齐地摆放在苗床上，搭好1～1.5m高的小拱棚。播种完毕后用透光率50%的遮阳网覆盖，待大部分种子萌芽后及时揭去遮阳网。注意穴盘内的基质不能长期过湿或过干，过湿易形成高脚苗，且易发病；过干则出苗不齐，幼苗长势差或旱死。温度高时，每天10-15时注意遮阴；出现雷雨、大风等天气时，应做好防范措施。松花菜以顶端花球作为商品，无心苗已失去顶端优势，齐苗后应及时拔除。苗期注意预防猝倒病、立枯病，防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、跳甲、蚜虫等。一般苗龄控制在30天左右，株高约10-15cm，有5～6片真叶即可定植，移栽前一周开始炼苗。
2、整地定植
2.1、地块选择
松花菜田块选择要土壤疏松肥沃，土壤稳定性好，保水、供水和供氧能力强。田间有完善的水利设施，能排能灌。高山栽培不宜选用低洼地、粘渍地种植花菜，否则，植株长势不良，易得黑根病。
2.2、整地
每亩施入有机肥1000kg、三元复合肥(16-16-16)25kg、钙镁磷肥10kg（重茬地可适当增加）、硼砂1kg。定植前5～7天，将基肥均匀的撒于土中，耕地后做成畦宽(连沟)130cm、沟深25cm的畦。栽培地块四周要挖好排水沟，以利排水。
2.3、定植
定植宜选在晴天早上10时前、下午15时后或阴天进行。定植前给穴盘浇透水，带基质起苗。每畦定植2行，株距55cm，每亩定植2000～2200株。定植后及时浇定根水，一次性浇透。活棵后检查，拔除无心株，并及时进行补种，以确保产量。
3、田间管理
3.1、水分管理
松花菜的叶片比普通花椰菜多，在高温时或连续阴雨、暴雨后放睛时易发生萎蔫，因此整个生长期既不能过湿而导致沤根，又不能过旱而导致缺水，要及时调整水分状况，在封行前后和花球生长期保持充足的水分供应。提倡使用微滴灌节水设施，既可省工、省时、降低劳动强度，又可做到供水均衡。
3.2、肥料管理
主要原则是薄肥勤施、重施蕾肥，可与微滴灌结合，方便做到肥水同灌、薄肥勤施。定植后l0天左右，每亩施尿素10kg；植株封行前最好进行中耕，然后每亩施复合肥10kg；现球初期施蕾肥，每亩施复合肥25kg、氯化钾10kg、尿素10kg。松花菜在生长过程中还要增施硼、钼、镁、硫等中微量肥料，纠正植株缺素。其中硼素对花球产量和质量影响十分显著，叶面追施2～3次，尤其在花球膨大期必不可少。在中后期追肥过程中，要拒绝使用碳铵或含碳铵的肥料，以免花球产生毛花。
3.3、束叶护花
松花菜无论在春季或盛夏花球经阳光照射都会发黄，在夏秋强光条件下变色更深，这种变化不仅影响商品外观，也影响花球的鲜嫩品质，故花球护理是松花菜生产过程中重要的一环。与一般花菜的花球护理不同，松花菜多采用束叶护花而不采用折叶盖花方法。松花菜束叶护花的具体做法是在花球长至拳头大小时，将靠近花球的4～5张互生大叶就势拉扰互叠而不折断，再用1～2根2～3毫米粗、7～10厘米长的小竹签、小草杆或小柴杆等作为固定连接物，穿刺互叠叶梢串编固定在主脉处，被串编固定的叶片呈灯笼状束起，罩住整个花球，使花球在后续生长过程中免遭阳光直射，并留有足够的发育膨大空间。与通常的折叶盖花方法相比，束叶护花一次性完成，免除了多次折叶盖花的麻烦，省工省时，效果更好。
4、病虫害防治
松花菜主要病虫害有根腐病、霜霉病、软腐病、菜青虫、蚜虫、白粉虱、跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。选用抗病品种，区分真菌细菌病害类型，实施轮作，及时排水。在连续阴雨后，积极防治根腐病、霜霉病、软腐病，7天1次，连续2~3次。根据病虫情报，要积极采用蛾类性诱剂、灯光等防虫方法，明确虫害取食特性，针对性用药，尽量选择生物农药，减少农药用量，严格遵守农药安全间隔期。
5、采收
松花菜采收期相对较短，要及时采收。当花球周边开始松散但未全散时即可进行采收，采收时留3-5张叶片保护花球，以避免贮运过程花球受到损伤或沾染污物。花球采收后及时处理田间残留的根、茎、叶片，以减少田间污染和病虫害的发生。