辣椒栽培技术

一、适时播种，培育适令壮健椒苗

辣椒春秋两季都可以播种种植，春植播种适宜在12月－1月份，秋植播种宜在8月份。

二、种子处理和播种

1、种子处理

辣椒种子在浸种前，要进行种子消毒处理。种子消毒可用高锰酸钾或硫酸铜，消毒后的种子，必须用清水冲洗干净。浸种时用28－30℃的温水将种子浸泡5－6小时左右，种子催芽前，必须将种子清洗干净，置于25－30℃环境下进行保温催芽，种芽露白即可播种。

2、整地播种

辣椒种植以育苗移植为好，苗地选择前作不是茄科作物种植地，且土壤肥沃疏松、排灌方便。整地前，田块要犁耙翻晒，亩施腐熟优质的有机肥1500－2500 公斤，与表土层〖BF〗进行充分混匀，然后精细整地，按畦高20厘米，宽103厘米起畦。苗床必须施足基肥，播种量以一亩大田辣椒种植苗数计，亩播 70－100克(种植1亩的辣椒需育苗苗地0.04－0.05亩)。播种后，要求亩施3－3.5公斤呋喃丹防治苗期虫害。

3、春植保温育苗和秋植遮荫育苗

辣椒春植育苗用农膜保温，方法与薄膜育秧同。当幼苗长有4－6片真叶，应揭膜炼苗，3天后即可移植。秋植遮阴可用稻草或搭棚遮阴进行育苗。

4、育苗管理

种子播种后5－7天，可见胚根露出，在低温季节，其胚根则需要半个月以上才可见种子露出胚根。幼苗如生长过密或密度较大，必须进行间苗，间苗最好选择在晴天进行，间苗后必须淋水保湿。苗期施肥以尿水为好，其尿水浓度一般不超过15－20％为宜。

三、移植和管理

1、春植辣椒的大田不能选用前作是茄科、花生、烟草等作物的土地，而最好选用水稻田。整地要求做到二犁、二耙、地块平整、土块破碎均匀，平地后起畦，一沟一畦，畦宽为1米包沟，每畦种植双行，株行距均为30厘米，亩植辣椒4000－4500株左右。移植前，在畦中间施足基肥，亩用腐熟猪牛粪 1500－2000公斤，花生麸40－50公斤，过磷酸钙50公斤；或亩亩施腐熟农家肥3000公斤，复合肥50－70公斤，磷肥40－50公斤，进行沟施，椒苗要带土移植，定植后必须淋足定根水。(秋植参照春植)

2、田间管理

辣椒的田间管理，可分三个阶段，第一阶段，定植后10 天内，植株正处于缓苗阶段，田间管理的重点是淋足水，保持土壤湿润，确保苗数，不缺穴，及时查苗补苗。施肥一次，做到薄施，亩施尿素10－15公斤。第二阶段，种植后10－30天内，是植株壮旺生长阶段，也是开花、座果的基础，施足肥水、中耕培土、防治病虫害为重点。定植后18天左右，根据生长情况追肥，可亩施复合肥30－40公斤，氯化钾10公斤，施肥时结合中耕培土、除草、摘除分叉以下萌发的侧枝、侧芽。第三阶段，种植30天以后，已渐入收获季节，田间管理的重点是及时追肥、加强病虫害防治、适时采收，辣椒每收获一至两批果后，须追施一次肥，一般亩施粪水500－1000公斤或尿素5公斤，加复合肥 10公斤，植株的长势强应加10－20％，反之应减10－20％。

四、采收

辣椒亩产量一般在1000－1300公斤左右，高产的可达2000公斤，辣椒在第一次采收后，一般每隔3天左右可采收一次，采收的时段最好在晴天上午，露水干后进行，采摘时要轻，剔除病果、虫果。

五、辣椒病虫害防治

辣椒病虫害有：疫病、病毒病，烟青虫、蚜虫、蓟马、螨类等。

防治疫病用瑞毒霉、病毒病用植病灵液喷施。防治烟青虫、蚜虫、蓟马、用乐果、螨类用功夫喷施。

备注：以上资料仅供参考使用。